പാചകത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇൻഡോർ വായു മലിനീകരണം

പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഇൻഡോർ വായുവിൽ ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ കലർത്താൻ കാരണമാകും, എന്നാൽ റേഞ്ച് ഹുഡുകൾക്ക് അവയെ ഫലപ്രദമായി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ആളുകൾ ഗ്യാസ്, മരം, വൈദ്യുതി എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധതരം താപ സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ താപ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഓരോന്നും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇൻഡോർ വായു മലിനീകരണത്തിന് കാരണമാകും. പ്രകൃതിവാതകവും പ്രൊപ്പെയ്ൻ സ്റ്റൗവും കാർബൺ മോണോക്സൈഡ്, ഫോർമാൽഡിഹൈഡ്, മറ്റ് ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവ വായുവിലേക്ക് പുറത്തുവിടും, ഇത് ആളുകൾക്കും വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കും വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കും. വിറക് അടുപ്പോ അടുപ്പോ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിറക് പുകയിൽ നിന്നുള്ള ഇൻഡോർ വായു മലിനീകരണത്തിന് കാരണമാകും.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ, എണ്ണ, കൊഴുപ്പ്, മറ്റ് ഭക്ഷണ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ചൂടാക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത വായു മലിനീകരണം ഉണ്ടാകാം. സ്വയം വൃത്തിയാക്കുന്ന ഓവനുകൾ, അവ ഗ്യാസ് ആയാലും ഇലക്ട്രിക് ആയാലും, ഭക്ഷണ മാലിന്യങ്ങൾ കത്തിച്ചുകളയുമ്പോൾ ഉയർന്ന അളവിൽ മലിനീകരണം ഉണ്ടാക്കും. ഇവയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് മൂക്കിലും തൊണ്ടയിലും അസ്വസ്ഥത, തലവേദന, ക്ഷീണം, ഓക്കാനം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുകയോ വഷളാക്കുകയോ ചെയ്യും. കുട്ടികൾ, ആസ്ത്മ രോഗികൾ, ഹൃദ്രോഗമോ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖമോ ഉള്ളവർ എന്നിവ ഇൻഡോർ വായു മലിനീകരണത്തിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഇരയാകുന്നു.

വായുസഞ്ചാരം കുറവുള്ള അടുക്കളകളിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വായു ശ്വസിക്കുന്നത് അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വായുസഞ്ചാരം നടത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൗവിന് മുകളിൽ ശരിയായി ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തതും ഉയർന്ന കാര്യക്ഷമതയുള്ളതുമായ ഒരു റേഞ്ച് ഹുഡ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു ഉയർന്ന കാര്യക്ഷമതയുള്ള റേഞ്ച് ഹുഡിന് മിനിറ്റിൽ ഉയർന്ന ക്യൂബിക് അടി (cfm) റേറ്റിംഗും കുറഞ്ഞ സോണസ് (ശബ്ദം) റേറ്റിംഗും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഗ്യാസ് ചോർച്ചയ്ക്കും കാർബൺ മോണോക്സൈഡിനും വേണ്ടി എല്ലാ വർഷവും ഒരു യോഗ്യതയുള്ള ടെക്നീഷ്യൻ അത് പരിശോധിക്കണം. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വായുസഞ്ചാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള വഴികൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റേഞ്ച് ഹുഡ് ഉണ്ടെങ്കിൽ:

1. പുറത്തേക്ക് വായുസഞ്ചാരം നടക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
2. പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ സ്റ്റൗ ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴോ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
3. സാധ്യമെങ്കിൽ ബാക്ക് ബർണറുകളിൽ വേവിക്കുക, കാരണം റേഞ്ച് ഹുഡ് ഈ ഭാഗത്തെ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി പുറന്തള്ളുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റേഞ്ച് ഹുഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ:

1. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചുമരിലോ സീലിംഗിലോ ഘടിപ്പിച്ച എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഫാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
2. അടുക്കളയിലൂടെ വായുസഞ്ചാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ജനലുകളോ/അല്ലെങ്കിൽ പുറം വാതിലുകളോ തുറക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പുറത്തുവിടാവുന്ന മലിനീകരണ തരങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും താഴെ പറയുന്ന വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ വായുവിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള വഴികളും നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം.

• ജ്വലന മലിനീകരണവും ഇൻഡോർ വായുവിന്റെ ഗുണനിലവാരവും
• പാചകത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇൻഡോർ വായു മലിനീകരണ അപകടങ്ങൾക്കുള്ള അടുക്കള വെന്റിലേഷൻ പരിഹാരങ്ങൾ- ഡോ. ബ്രെറ്റ് സിംഗറിന്റെ CARB ഗവേഷണ സെമിനാർ
• റെസിഡൻഷ്യൽ പാചക എക്സ്പോഷർ പഠനം(2001) – സംഗ്രഹം
• റെസിഡൻഷ്യൽ പാചക എക്സ്പോഷർ പഠനം(2001) – അന്തിമ റിപ്പോർട്ട്
• പാചക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വഴി പുറത്തുവിടുന്ന അൾട്രാഫൈൻ കണികകളുടെയും മറ്റ് വായു മലിനീകരണ വസ്തുക്കളുടെയും അളവ്- ഷാങ് തുടങ്ങിയവർ (2010)ഇന്റ് ജെ എൻവയോൺ റെസ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത്.7(4): 1744-1759.
• ഹോം വെന്റിലേറ്റിംഗ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
• വെന്റിലേഷൻ പോയിന്ററുകൾ

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking എന്നതിൽ നിന്ന് വരിക.